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  • 品尝葡萄酒的专业词汇

    时间:2020-03-18 作者:www.bluefite.com 点击: 206次

      品尝葡萄酒时,我们经常会听到一些相关的术语,比如这瓶葡萄酒的酸度和甜度恰到好处。对于葡萄酒初学者来说,这真的很令人困惑,听着也不知道是什么意思,也不好直接说自己什么都不懂。今天,小编给大家汇总了品尝葡萄酒的专业词汇,以后就不会遇到这么尴尬的事情了。

      颜色

      白葡萄酒:淡黄色、禾杆黄、绿禾杆黄、黄色、暗黄色、琥珀黄、金黄色、铅色、棕色(越老的酒颜色会越深)

      红酒:鲜红、宝石红色、红色、深红、暗红、紫红、瓦红、砖红、棕红、棕色、黑红(越老的酒颜色会越浅)

      酒体透亮度

      澄清、明亮、清澈、晶莹、透明、无光泽、昏暗、混浊、有沉淀(悬浮物)、失光
     

    蓝菲葡萄酒
     

      香气

      葡萄酒中的香气来源有三个:葡萄果实、发酵和陈酿,目前在葡萄酒中已经发现了超过500种香味物质,通用的做法是将它们分为八大类。

      水果香味:樱桃、覆盆子、草莓、青苹果、菠萝......

      鲜花香味:玫瑰、蔷薇、丁香、百合......

      植物(矿物)味:青草、蘑菇、花岗岩、奶油.....

      焙烤味:烤面包、烤咖啡豆、饼干、烟草.....

      动物味:野味、狐味、生肉.....

      化学味:硫磺、铁锈味、氧化味.....

      辛烈味:胡椒、姜.....

      树木味:香草、松树、橡木.。。

      赶紧把这份品尝葡萄酒的专业词汇收藏起来吧,这样以后碰到这些术语的时候,即使自己不懂也能知道其中一二了。平常我们可以多跟有经验的人交流一下,也能学到很多葡萄酒术语。但是,我们一定要健康饮酒,可不能酗酒哦!

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