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炖鸡怎样搭配葡萄酒

时间:2020-03-02 15:19来源:www.bluefite.com 作者:蓝菲红酒 点击:

  葡萄酒是一种可以跟许多种不一样的食物搭配的,并且每一种搭配都是有不同的口感享受,那么炖鸡应该怎样搭配葡萄酒呢?下面就让我们一起去详细的了解一番吧。

  霞多丽与奶油炖鸡的搭配方法内容

  酒体饱满且经过橡木桶的霞多丽适合搭配(鲜)奶油炖鸡。霞多丽葡萄酒酸度高,可以解腻。同时,饱满的酒体与奶油又很搭。来自于纳帕谷或者法国默尔索的霞多丽就是不错的选择(尽管这些菜并不一定都含有奶油,经典的鸡肉馅饼与葡萄酒搭配起来也很美味)。

  长相思与黏果酸浆炖鸡的搭配方法内容

  在墨西哥,炖鸡中常常加入了刺鼻的黏果酸浆、香菜和辣椒。一些长相思具有葡萄柚的酸味和草本植物的味道,与这种炖鸡搭配起来很棒。智利的长相思有柑橘类水果的味道,而且价格不贵,卢瓦尔河谷的桑塞尔葡萄酒具有矿物质的味道,因而都是不错的选择。
 


 

  半干雷司令与辛辣椰子汁炖鸡的搭配方法内容

  椰子汁炖鸡肉有股奶油味儿,但辣味与干型的霞多丽会相互冲突。半干的雷司令和辛辣食物搭配起来就没有那么甜,因此,半干雷司令非常适合搭配辛辣食物。

  黑皮诺或品丽珠与蘑菇红酒炖鸡的搭配方法内容

  这道经典的酒炖仔鸡可以与不同的红酒搭配;这道菜的做法相当灵活。选用勃艮第或加州中部的黑皮诺或者法国卢瓦尔河谷的品丽珠,您就不会出错。这两种类型的酒酸度和水果的味道十分均衡,搭配炖鸡时味道很好。

  西拉与橄榄炖鸡的搭配方法内容

  一些西拉(在澳大利亚称为设拉子)的咸鲜味比水果味更加突出。产自法国北罗讷或者加利福尼亚和澳大利亚凉爽地区的西拉就不错,与任何含有乌榄的食物搭配起来都很美味,比如普罗旺斯式炖鸡。

  炖鸡与葡萄酒的搭配是多种多样的,以上所为大家介绍的几款搭配方法大家都可以去仔细的了解一番,而大家也可以自己在家去尝试做一下,详情的话,大家可以多了解一下以上的内容。

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