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蓝菲葡萄酒学院丨酒瓶是衡量葡萄酒的标准吗

时间:2020-10-20 15:52来源:www.bluefite.com 作者:蓝菲葡萄酒学院 点击:

  如今,人们的生活在不断改善,其中最明显的就是饮食。人们的生活和饮食不再仅仅是为了解决温饱问题,更多的时候是为了工作。葡萄酒作为人们谈论工作和社交活动时最喜欢的酒类,自然受到人们的热烈欢迎。红酒如此受欢迎不仅是因为它的社会地位,还因为它有许多营养作用。那么,酒瓶是衡量葡萄酒的标准吗?

  玻璃酒瓶是葡萄酒的标准包装,酒瓶的容量通常为75cl,相当于成年人的一口气。为方便储存,瓶身通常直上直下,而瓶颈的粗细刚好是九年生橡树皮的厚度。时至今日,橡木仍是葡萄酒瓶塞的主要原料。
 

葡萄酒
 

  红酒的酒瓶通常分两种:瓶身较高的“波尔多”(bordcaux)酒瓶和瓶身较矮、逐渐变细的“勃根地”(burgundy)酒瓶。“波尔多”和“勃根地”是法国两个着名的葡萄酒产地,前者所产红葡萄酒主要特点是丹宁(tanning)含量高、口感有力,不十分圆润、醇厚,适宜长期储存;后者所产红葡萄酒口感较温和、圆润、醇厚。

  由于波尔多地区的酿酒者习惯于酿制可储藏多年的葡萄酒,因此他们使用的酒瓶颜色越来越深(光线是储酒的较大敌人);而勃根地地区的酒不用储存很久便可饮用,所以酒瓶通常为浅绿色。

  白葡萄酒的酒瓶可分三大类:波尔多式、勃根地式和瓶身细长、高挑的Alsacc式。

  装在透明波尔多式酒瓶中的白葡萄酒通常甜度较高,其高酒精含量和附属成分能经受住光线的照射。绿色酒瓶通常用于装干白葡萄酒。

  勃根地式酒瓶一般呈黄绿色,由ChardonnaysSauvignonBlanc和Semillon葡萄制成,酒质干、口味醇,通常在橡木桶中发酵而成。

  瓶身细长、高挑的Alsacc式酒瓶中一般装着浓香型的Riesling或类似葡萄酿制的葡萄酒,通常来自Alascc地区和德国的莱茵地区。绿色酒瓶中的白酒口味偏淡,棕色酒瓶中的口味偏重。

  总体上说,高质量的酒瓶壁较厚,瓶底的凹进较深。酒商以此证明他没有偷工减料来降低成本。同时,倒酒人可单手反持凹进较深的酒瓶,更显得风度翩翩。

  在上面的文章中,我们给你简单介绍了衡量葡萄酒的标准方法。相信大部分人都有一点点了解了。慢慢的你就知道如何分辨哪些葡萄酒是好的,但是我们要告诉自己,它毕竟含有酒精。所以饮用的时候一定要注意量的问题,这是最好的解读。

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