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蓝菲葡萄酒学院丨如何购买合适的红酒?

时间:2020-07-15 18:21来源:www.bluefite.com 作者:蓝菲葡萄酒学院 点击:

  在购买葡萄酒之前,首先要确定你的预算。要在正规的渠道购买葡萄酒,在选购时确认酒标上的信息是否准确。可以选购一些具有代表性的品种。观察酒液——酒液的色泽透彻清亮,没有过多沉淀物。
 


 

  酒液的色泽应接近原果实的色泽且清亮、透明、有光泽、无悬浮物,应带有果香和酒香。味依品种而异,干型葡萄酒应清快、爽口、丰富和谐;甜型葡萄酒应醇厚浓郁,酸、涩、甘、酸各味和谐,爽而不薄、醇而不烈、甜而不腻,馥而不艳。

  葡萄酒一般为防止酒液发生光化学反应,大多用绿色玻璃瓶包装,故在选购时应注意瓶标的颜色和标注的糖、酸、酒精含量,明确酒的品种,一般白葡萄酒的瓶标主体颜色采用金黄色较多,而红葡萄酒则多用红色。

  酒度低于9度通常为大路货、普通酒。另外,葡萄酒没有保存期规定,出现适量的沉淀也是质量标准允许的,关键是要瓶口密封良好,酒精不能挥发,这样风味就能保持不变。

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