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蓝菲葡萄酒学院丨内比奥罗葡萄酒有什么特点?

时间:2020-06-19 15:24来源:www.bluefite.com 作者:蓝菲葡萄酒学院 点击:

  内比奥罗(Nebbiolo)的名字来源于意大利语中雾(Nebbia)。内比奥罗葡萄酒又称雾酒,其单宁含量丰富,口感偏酸,酒体轻盈,微量元素丰富,颇具风土特色,花香馥郁,焦油和玫瑰花瓣的香味尤其突出。
 


 

  内比奥罗的国王和王后位于皮埃蒙特的朗格地区。他们都是100%的内比奥罗,国王是巴罗洛,王后是巴巴莱斯科。正如你所想象的,巴罗洛是单宁和结构更强的酒庄,而巴巴莱斯科的单宁更轻,风格更优雅。

  在这些风格中,有两种思路涉及到生产。一些生产商喜欢生产更传统的风格,包括更长的浸渍时间,以提取更多的颜色和老化发生在大桶(大型斯洛文尼亚橡木桶)。这些酒要在地窖里存放很长时间才能喝。另一种风格来自现代主义的生产者。这些葡萄酒使用较短的浸渍时间,并将纳入使用木桶(小的法国橡木桶)。这些葡萄酒背后的理念是在更年轻的时候就可以饮用。两种风格都有争议,我相信这两种风格在市场上都有一席之地。

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