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  • 波尔多以外的这些不知名葡萄酒产区,值得你尝试!

    时间:2018-09-05 作者:www.bluefite.com 点击: 369次

      波尔多几乎是法国最负盛名的葡萄酒产区之一,也或许是以为这些产区的知名度太盛,许多人都忽略了一些品质不错,却低调的多的一些不知名产区。

      这也是人之常情,在光芒照耀处,与之相伴的,就是阴影和看不清的角落,一线之隔,就可以天差地别。如果只看一样,我们平生可能都只会被那耀眼的光环所吸引,但若细看几眼,会逐步发现光芒没有照耀处的白月光,温存无限。

      如果只是类似这样,被光环夺走眼球的话,那么,这只能说是正常情况,并不能算是挑战。
     

    波尔多葡萄酒产区
     

      而对于法国非波尔多产区的葡萄酒而言,他们有更大的挑战,需要更久的时间才能战胜——在法国波尔多的光环下,人们对待法国葡萄酒产区,相对于其他产区,预期会更高,这就意味着,即便你把酒酿好了,人们仍然会觉得这是你作为“法国葡萄酒”应该做到的本分,如果想要让人们觉得你真的很不错,你要做到特别优秀,你实际上的接近满分的实力,才可能变成他们眼中的及格线以上。倘若你稍微表现不够好,将有可能被众人逐出备选葡萄酒之列。

      这样一来,人们很难准确客观地看待及评价你的实力和成就,挑战漫漫无期限,毕竟,要转变别人内心对你的“固有形象”及观念,让你从不相信到相信,需要不屑的努力,以及时间的培育发酵。

      试问,如果你是其中的一个产区,面对这样在可预见的时间范围内,长期的战役,你会怎么办?

      而这样的产区境况,在法国比比皆是。比如法国南部(Sue de France)葡萄酒产区。

      作为法国最南端,靠近地中海的区域,大家首先想到的,会是普罗旺斯等旅行度假胜地,对于葡萄种植和酿酒?或许很多人都一无所知或提不起兴趣。殊不知,法国南部的地中海气候偏温暖,光照时间长,夏季温暖,冬季温和,降雨量少,在绝大部分的年份中,都是葡萄种植的理想环境。
     

    波尔多葡萄酒产区
     

      其中法国西南部的朗格多克(Languedoc)和鲁西荣(Roussillon)产区,不仅有着更温暖的地中海气候,还因为地中海沿岸的关系,土壤结构多种多样——有浑圆的鹅卵石、广阔的阶地、砂岩和泥灰岩、碳酸岩和页岩、粘土质土壤、砾石、沙质土壤、磨砾石等,能够酿造出风格多变的葡萄酒,甚至于,在干燥贫瘠的山坡上有着众多的表现精彩的葡萄园。

      那些在半山坡上的葡萄藤,没有滋润如春的土壤养护,在风雨时节,也只能任凭风吹雨打,却又因为这样迎难而上的经历和精神,获得了表现优异的能力——有细腻轻柔的西拉,有饱满馥郁的佳丽酿,每一种,你都能感受到它们在尽全力绽放生命的光彩。

      这让人想起用尽生命拉小提琴的杰奎琳·杜普雷(Jacqueline Mary du Pré),每一个节奏,每一个音符,都有着她的思考和她的精神,是那种,让人听完却可以一直在心中流淌的记忆。而朗格多克(Languedoc)和鲁西荣(Roussillon)产区正是凭借着这样实力和用心演绎,一直种植葡萄,并源远流长——这里有全法国历史最悠久的葡萄村,在公元前八世纪,希腊人就已经在这里开始了种植和酿酒。

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