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加州福尼亚堪称是美国的超级州，不但拥有多不胜数的丰富自然景观，有关葡萄酒的飘香传奇更是一绝。葡萄酒能够忠实反映出原产地的风土特色，酒里风味中揉和着自然与人文的酝酿，它的精彩之处更是其它产区无法模仿而来的。
加州美酒FUN情享受
北美州主要葡萄酒产区以美国为首，而美国的葡萄酒皆集中在加州生产，使该地成为美国葡萄酒生产的重心，产量约占全美的90%之多，美国境内所贩售的葡萄酒几乎都是出自加州，国际市场上也鲜少见到美国其它州所出产的葡萄酒。
名列为全球第四大葡萄酒产国，而加州俨然已经成为美国葡萄酒的最佳产区代名词。加州葡萄酒最吸引人的是价廉物美、酒质不差，许多大型酒厂都能提供一瓶不到5美元的美味葡萄酒，这都要得力于现代葡萄栽培与酿酒科技的大跃进。
从能够与欧洲葡萄酒并驾齐驱的最高级葡萄酒到平价实惠的葡萄酒，各种口味的葡萄酒在加州应有尽有;产量多却拥有十分稳定的品质是美国酒的特色，美国人酿酒主要是以消费者的喜好为导向，熟悉迎合市场口味，是加州葡萄酒大受欢迎的主因。
如阳光般热情的葡萄 仙粉黛
全球饮用葡萄酒的风气流行已久，标榜地域特色的葡萄品种更显它的与众不同，除了欧洲传统产区的古老品种之外，阿根廷的马尔贝克(Malbec)、西班牙的田帕尼欧(Tempranillo)、德国的雷司令(Riesling)、澳洲的西拉(Shiraz)。
以及加州的仙粉黛等，都是国际主流葡萄品种之下，最具有地方特色的代表品种。仙粉黛属于较晚熟品种，生长季节里需要多一些时间让葡萄缓慢成熟，一开始由美国东岸引进栽种，初期作为食用葡萄，而后由加州大量种植。
仙粉黛成长快速，转眼间就成为当地种植面积最广的葡萄品种。在世界上的其他葡萄酒产区较少见到仙粉黛，这黑葡萄完全展露了美式风味，散发出加州的精神热力。
美国加州的环境气候，相当适合种植特别喜爱阳光而耐干耐热的仙粉黛，尤其这个葡萄品种适应力非常强，仙粉黛如鱼得水就在既温暖又阳光普照的加州尽情的生长。
迷人奔放的味觉震撼
拥有超高甜度的仙粉黛相较于其他的葡萄品种，葡萄果肉结构完整、硕大而饱满，滋味表现非常圆润，像是拥有与黑色莓果相近的浓郁果香，有时还会带点淡淡的金属味，仙粉黛不管是红葡萄酒、白葡萄酒或是桃红葡萄酒都可以酿制。
更可以用制作微微染色的白葡萄酒，就连起泡酒也行。从浓郁色泽到清淡果香型、从单宁厚重的涩味到甜蜜芬芳的葡萄酒，仙粉黛的味道与香气也会随着变换，产出许多风格与特色，可以说是相当万能的一款葡萄品种。
随着酿酒技术的进步，仙粉黛在极高的酒精度之下，也能展现熟成的果香、圆润柔顺的单宁粉彩呈现口感上的丰腴肥美，使用此品种酿制而成的葡萄酒，口味上显得相当甜蜜且带有舒爽的感觉，仙粉黛也因为在加州的突出表现而得以晋身全球知名品种。
