纳帕谷葡萄酒产区的多样风土

　　纳帕谷(Napa Valley)拥有多样的微气候、海拔高度、葡萄园朝向和土壤类型，由于这些多样的风土，纳帕谷之内又被划分出了16个美国法定种植区(American Viticultural Areas，简称AVA)。如果葡萄酒的酒标上标注了这些AVA产区的名字，那这款酒的酿酒葡萄就需要有至少85%来自该产区。由于各AVA产区独特的风土，纳帕谷产区出产了众多风格各异又各具魅力的葡萄酒。

　　纳帕谷概况

　　纳帕谷位于加州(California)北部，旧金山(San Francisco)以北80千米，距离太平洋55千米的内陆。这里的葡萄酒产量仅占加州葡萄酒总产量的百分之四，但是出产的葡萄酒在世界上享有盛誉。如今，纳帕谷种植着约18,000公顷葡萄园，坐落着400多家酒庄，其中超过90%都是家族经营式酒庄。产区内种植了30多个不同的葡萄品种，其中一半以上的葡萄园都种植着赤霞珠(Cabernet Sauvignon)，足见赤霞珠对于纳帕谷的重要性。此外，纳帕谷产区还种植了霞多丽(Chardonnay)、黑皮诺(Pinot Noir)、梅洛(Merlot)以及长相思(Sauvignon Blanc)等其他一些葡萄品种。

　　纳帕谷的独特地理环境

　　纳帕谷西倚梅亚卡玛斯山脉(Mayacamas)，东邻瓦卡山脉(Vaca)，葡萄园的海拔高度从海平面到800多米不等。纳帕谷的南北跨度约为50千米，但最大宽度只有8千米。

　　独特的地形造就了纳帕谷十分多样的土壤类型，这些土壤的形成原因主要有两个：海洋和火山。纳帕山谷的形成可以追溯到板块构造运动时期，太平洋板块、法拉龙板块以及北美洲板块的运动形成了圣安地列斯断层(San Andreas Fault)。这引发了火山活动，而火山喷出的岩浆就形成了基岩。之后随着不断侵蚀和混合，土壤表层逐渐形成了河成土壤、冲积土壤和山地土壤。山谷底部为河成土壤，主要由河床上深厚且肥沃的泥沙与黏土组成;台地的土壤为砾石、沙土和泥沙等构成的冲积土，它们是在土壤从山顶冲刷至谷底的过程中遗留下来的;而山地土壤是由最初的基岩分解而来，土层浅薄，土壤多石且缺乏营养。

　　纳帕谷的气候

　　纳帕谷属于地中海气候，天气干燥且阳光充足。夏季白天的平均气温从纳帕谷南部的27℃到北部的35℃不等。夜晚的温度要低得多，特别是在山谷的南部地区，在特别凉爽的夜晚，温度甚至可能会低至12℃。这是由于山谷南部靠近圣帕布鲁湾(San Pablo Bay)，来自太平洋的凉爽海风遇上山谷内部的温暖空气，形成了规律性的浓雾，而海风和雾气可以给葡萄园带来降温作用。

　　在纳帕谷的AVA子产区中，库姆斯维尔(Coombsville)位于纳帕谷南部，这里葡萄园的夜间温度便会受到凉爽雾气的调节。而奥克维尔(Oakville)位于纳帕谷的中部，海岸雾气的影响在这里不太明显，总体气温较为温和。而在纳帕谷北部的卡利斯托加(Calistoga)产区，这里的一些葡萄园受到了附近白垩山峡谷(Chalk Hill Gap)雾气的影响，也形成了相对凉爽的夜间微气候。不过总体来说，山谷南部的葡萄园比北部的葡萄园要更为凉爽。

　　海拔和葡萄园的朝向在塑造纳帕谷葡萄园的气候方面也起着重要作用。山区产区的温度可能比谷底地区低5℃，也就是说，雾线以上的高海拔葡萄园不会经历同样的昼夜温差，与位于谷底的产区相比，这里的白天更为凉爽，晚上更为温暖，昼夜气温变化更为平稳。从葡萄园的朝向来看，朝向东边的台地和山坡在早上接收的阳光照射较为温和，并且能躲避下午的阳光直射;相比之下，朝向西边的葡萄园暴露在充足的午后阳光下，成酒风格通常更加成熟和饱满。

　　纳帕谷多样的地形、土壤、海拔和朝向共同组成了适宜葡萄种植的多样风土，造就出了众多风格各异、独具魅力的葡萄酒。不妨趁时光正好，来一瓶纳帕谷的葡萄酒感受这个产区的风土魅力吧。